|
 
 
 
 
HEM | MENY | DRYCK | KONTAKTA OSS
 
 
Vår köksmästare har komponerat en meny som han hoppas ska falla dig alldeles utmärkt i smaken. Full med klassiker och massor av gott.

Smaklig läsning.

 
 
FÖRRÄTTER

Vitlöksbröd.....42:-

Sniglar.....89:-
Vitlöksgratinerade sniglar med hembakat bröd

Getost…..98:-
Gratinerad getost med honung, chili, rostade cashewnötter, tunnbrödschips och hembakat bröd

Halv fisksoppa…..102:-
Fisk och skaldjur i en krämig skaldjursbuljong, serveras med hembakat bröd

Carpaccio…..119:-
Tunt skuren oxfilé med citron- och vitlöksolja, hyvlad parmesan och ruccola

Löjromstoast…..145:-
Serveras på klassiskt vis

 

 
BAR & MELLANRÄTTER

Ribs…..149:-
Tomatgriljerade revben, serveras med sallad, vitlöksdip och friterad potatis

Wings…..149:-
Kryddiga kycklingvingar, serveras med sallad, vitlöksdip och friterad potatis

Hamburgare…..138:-
BBQ-kryddad nötfärs, ost, bacon, lökringar och dom klassiska garnityren

Hamburgare XL…..179:-
Som ovan fast mer…

 

 
BARNMAT

Hamburgare…..75:-
90gr nötfärs serveras med sesambröd och pommes

Björnes special…..75:-
Korv och köttbullsspett, serveras med potatismos

Oxfilé…..92:-
Liten oxfilé med bearnaisesås och pommes

Barnpizza…..58:-
Valfri pizza i halv storlek

Glass.....45:-
Glass med chokladsås

Marängsviss.....50:-
Liten marängsviss

 
 
VARMRÄTTER


Vegetariskt.....169:-
Rödbetsbiffar med örtrisotto och aioli

Fisksoppa…..179:-
Fisk och skaldjur i en krämig skaldjursbuljong, serveras med hembakat bröd

Fjällröding…..219:-
Halstrad fjällröding med vitvinsbrässerad fänkål, ört- och tryffelcremé

Plankstek…..229:-
Ryggbiff med bearnaisesås, grilltomat, baconlindad haricot verts och duchesse på klassiskt vis

Entrecôte…..238:-
200gr hängmörad entrecôte med balsamicoreduktion, kryddsmör, lökringar och friterad potatis

Fondue…..233:- (minst 2 personer)
Ryggbiff i tunna skivor, 6 olika såser, pommes, sallad och vitlöksbröd

Renkalv…..247:-
Renkalvsinnanlår med honungs- och chevrerostade rotfrukter samt valnötssky serveras med potatisgratäng

Pepparstek………….265:-
225gr oxfile´, vitlöksstekt skogssvamp och en krämig pepparsås, serveras med potatisgratäng

 

 
EFTERRÄTTER

Tryffel…..28:-
Husets chokladtryfflar

Marängsviss…..78:-
Maränger, glass, banan, vispad grädde och chokladsås

Fransk chokladtårta.....78:-

Klassisk brûlée.....88:-
med rårörda bär

Vaniljglass.....76:-
med varma hjortron

 
 
PAN PIZZA

(Alla pizzor serveras med coleslaw)

Vesuvio…..83:-
Parmaskinka

Vegetarisk…..95:-
Färska champinjoner, lök, paprika, tomater och inlagd kronärtskocka

Capricciosa…..95:-
Parmaskinka och färska champinjoner

Marinara…..99:-
Färska tomater, räkor och vitlök

Björns special…..105:-
Parmaskinka, bacon, lök och tabasco

Wedellen…..110:-
Parmaskinka, fårost, jalapenos, oliver och lök

Don Tomaso…..115:-
Oxfilé, färska tomater, champinjoner och bearnaisesås

Lincoln.....110:-
Parmaskinka, räkor, paprika och champinjoner.

 

 
AFTON PÅ BJÖRNRIKEGÅRDEN

Onsdag - Ribs & Wingsafton 198:-
Vi fyller ditt bord med griljerade revben, kyckling- vingar, pommes, vitlöksbröd och 2 olika såser. Ät tills du storknar.

Torsdag - Planksteksafton 205:-
Ryggbiff, bearnaisesås, duchesse, grilltomat, baconlindad haricot verts.

Fredag - Fondueafton 205:-
Vi serverar klassisk fondue med ryggbiff, 6 olika såser, pommes och vitlöksbröd.
Ät så mycket du orkar.

 

 
     
 
 
Björnrike Skidanläggning, 840 92 Vemdalen / TEL: 0684-320 20 / FAX: 0684-322 19
MAIL: info@bjornrikegarden.se | 9419